最寒冷的日子总是愿意吃一点有汤有菜的食物，肥牛好像是既方便又百搭要求的食材，不必拘泥于我的食材，你家冰箱里有什么就用什么，主角始终是肥牛！
用料
| 肥牛 | 300克 |
| 金针菇 | 100g |
| 豆芽 | 1小把 |
| 西红柿 | 1个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
肥牛肥牛的做法
热油倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油，放入生姜，蒜，西红柿翻炒出汁
![肥牛肥牛的做法步骤图，肥牛肥牛怎么做好吃 第2张]( "肥牛肥牛的做法步骤图，肥牛肥牛怎么做好吃 第2张")
加入金针菇，豆芽翻炒，加少量水煮开。同时把肥牛加料酒焯水备用
![肥牛肥牛的做法步骤图，肥牛肥牛怎么做好吃 第3张]( "肥牛肥牛的做法步骤图，肥牛肥牛怎么做好吃 第3张")
菜熟后，放入焯水的肥牛，加入盐，生抽，蚝油！开锅后装盘！撒上葱花或者香菜！我家没有了，用意念撒一下
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小贴士
喜欢汤多的，可以适量多加水，并不会影响什么，喜欢浓稠的，可以再加点淀粉，配菜无所谓，有什么用什么好了，家常菜最重要的就是随意吧