有的人觉得虾没什么味道,没啥好吃的……😎那么是时候展示下我的厨艺了,来一道有滋有味的油闷黑虎虾
用料
黑虎虾 | 18只 |
料酒 | 2勺 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
香菜 | 适量 |
十三香 | 少量 |
入味 油闷黑虎虾的做法
把虾洗净,控干水分,开背去虾线 备用
起锅烧油,下葱姜蒜末爆香
把准备好的虾倒入锅中,放适量料酒翻炒片刻,去腥
放入适量生抽、酱油、蚝油、几粒冰糖、盐、十三香,适量纯净水,改小火翻炒几下盖上锅盖闷一下入味
收汁,出锅撒上香菜葱花,好看又好吃
小贴士
注意火候,整体时间不要太久,肉质会老硬