原料简单,做法简单,鲜香可口。这道菜主要就是煎和汤汁。
用料
青椒 | 6个 |
猪肉 | 280克 |
生抽 | 5勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
煎酿青椒的做法
猪肉馅剁碎备用。
加入肉馅的生抽两勺,蚝油一勺
加入生抽,蚝油,盐,糖,葱,姜。
加入少许淀粉拌匀备用
青椒洗净备用
去蒂,用筷子去净内部的籽。
用筷子把肉馅添满。
小火慢慢煎
煎好的青椒
重新起锅准备葱姜蒜,生抽一勺,蚝油一勺
另起锅,放入少许花生油烧热后放入葱姜蒜,生抽蚝油调味,加入少许开水,倒入煎好的青椒
加少许盐,大火烧开。收汁
收汁即可出锅。装盘,淋上汤汁,即可食用。
小贴士
不要放太多的调味料。吃的就是青椒,放太多的调味会盖住青椒的味道。