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用料
黄哈儿青椒土鳝鱼的做法
辅料:线椒丝300g、姜丝,野山椒,拍蒜各30g、干青花椒10g
鳝鱼改刀洗净冷水加入料酒焯水备用
锅中加入菜籽油,烧香下入鳝鱼炒香下入花椒,煸炒出香味下入小料,酱料,继续翻炒出味下入线椒丝翻炒,噴入料酒,下入盐味鲜味翻炒均匀即可出锅。