用料
| 肋条 | |
| 蕃茄酱 | |
| 白糖 | |
| 白醋 | |
| 姜 | |
| 料酒 | |
| 盐 | |
| 水淀粉 | |
| 面粉 | |
| 鸡蛋 |
吮指茄汁肋条的做法
将肋条洗挣后与姜片、一汤勺料酒、葱段一起入锅煮至肋条8成熟，捞出沥干水份
在碗内放100G面粉、一个鸡蛋搅成面糊
锅内油烧至四成热后，将裹潢面糊的肋条放入小火炸五分钟左右至表面呈金黄色捞出备用
由于肋条已经用油炸过了，我不想吃得太过油腻，所以没有油来炒料，而是在锅内倒一碗清水，烧开后放入一汤勺蕃茄酱、半汤勺白糖、一勺盐、二勺白醋
烧开后勾水淀粉，将肋条倒入，充分裹上汁后即可出锅，撒上芝麻开吃吧
美味的吮指茄汁肋条做法，大厨教你技巧
烹饪集
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