家里那位特爱螺蛳田螺,现在超市里是是买不到田螺了,菜场也只是偶尔才有,今天好不容易有卖立马下手了😁
用料
田螺 | 7两 |
姜 | 4片 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
八角 | 1个 |
桂皮 | 1小块 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 2瓣 |
香叶 | 1片 |
糖 | 1小勺 |
吮指田螺的做法
壳超级薄的田螺。
田螺洗净,不用剪屁股,直接用刀背拍碎。
这是生姜蒜和香料。
小锅中倒入适量油。
放入所有的香料和美蒜爆香。
倒入田螺翻炒一下。
加入适量的清水和糖。
加锅盖中火煮十分钟左右,
美味田螺出锅了,只差一杯酒了😂
小贴士
田螺不用剪屁股,直接拍碎才能入味哦。
喜欢吃辣的可以加些辣椒增味。