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用料
虾肉藕盒😁的做法
虾去头去尾去皮去虾线(个人觉得冻过之后更好去皮) 处理好后剁碎,加入肥猪肉糜
加入一个蛋清(根据虾和猪肉糜的多少放)适量盐.白胡椒和葱花(有鱼露的也可以放点提鲜)拌匀
莲藕洗净去皮,第一刀不切到底第二刀切到底形成夹子状
面粉加适量水搅拌成糊状(不要太稀)
下油锅炸至两面金黄就好了 (油温没掌握好有的地方糊了😁)
可以放番茄酱一起吃 我比较喜欢这种味道
小贴士
注意油温八成热下锅,可以第一遍炸成型再复炸一遍成金黄色