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美味的香干笋尖肉丝做法,大厨教你技巧

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香干笋尖肉丝的做法步骤图,怎么做好吃

油色红润,太下了,每次都能杀两碗米饭🍚🍚

用料  

猪肉 250克
豆干 2块
用盐水煮透的笋 一整颗
郫县豆瓣酱 一勺
大蒜 2瓣

香干笋尖肉丝的做法  

  1. 猪肉切丝,为了去除血水加水漂洗,拧干,用盐+料+淀粉抓匀,加少许水,将水充分拌进肉丝,这样做出来的肉丝十分嫩,加少许油拌匀为了下锅防粘,腌制10分钟。
    将豆干和整颗煮透的冬笋切成薄丝

    香干笋尖肉丝的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 热锅凉油,入蒜片爆香,下腌制过的肉丝翻炒至断生拨到锅边,下郫县豆瓣,小火炒开至油色红亮,与肉丝混合

    香干笋尖肉丝的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 调回中大火,下笋丝香干翻炒,加少许水盖锅盖一分钟,尝味,根据情况撒盐

    香干笋尖肉丝的做法步骤图,怎么做好吃 第4张