>
小时候妈妈经常烧,以至于现在吃起来都能勾起回忆。最爱吃鱼头和鱼尾,入味!
用料
能吃三碗饭的辣味青条鱼的做法
青条鱼处理好切段沥水。
先用油煎鱼至金黄捞出,剩的油倒入葱姜蒜炒香,然后倒入煎好的鱼+料酒,生抽,老抽,辣椒酱(我用的是自己家辣椒磨的辣酱,也可以用豆辨酱之类的,反正辣的就行)最后加点水焖一会收汁,出锅前撒葱花就OK啦!