>
用料
老丁的私房菜-韭黄炒鸡蛋的做法
鸡蛋加适量盐打散,韭黄洗干净切段备用。
热锅凉油,油三成热,下鸡蛋炒熟炒散,盛出备用。
锅内下油,五成热下韭黄,快速翻炒,然后加入鸡蛋一起翻炒,待韭黄变色,然后加入适量盐调味装盘即可。
小贴士
1、鸡蛋和韭黄需要分开炒,这样炒出来好吃。2、韭黄变色就可以出锅了。