秋葵是营养价值极高的蔬菜,搭配鸡蛋做出来的汤营养翻倍,原汁原味,口感爽滑,香味独特,具有补肾填精、预防贫血、美容养颜等功效,是一款老少皆宜的营养保健汤。
用料
秋葵 | 10根 |
土鸡蛋 | 2个 |
盐 | 少许 |
香油 | 2滴 |
清水 | 2碗 |
原汁原味的秋葵蛋花汤的做法
1,秋葵洗净去蒂,切片备用2,碗中打入两个土鸡蛋,加入少量盐,打散备用
3,锅中加入两碗清水,水开后倒入秋葵中火煮1-2分钟4,再倒入鸡蛋液,快速搅拌开,加入少许盐调味
5,最后滴上几滴香油关火盛出。原汁原味的蛋花汤就做好了,喝起来黏糊糊的好像勾过芡似的滑爽好吃。
小贴士
1,秋葵的粘液中含有丰富的果胶、维生素A、黏性糖蛋白、可溶性膳食纤维以及多种矿物质元素,
对人体有非常大的好处,所以在吃秋葵的时候一定不要将其中的这些粘液成分去掉了。
2,煮秋葵时间不宜过长,以免秋葵的营养成分流失过多,降低食用价值。
3,煮秋葵时不要加盖子。
4,不喜欢吃香油的可以不放或放其它食用油。