番茄巴沙鱼金针菇豆腐煲做法 步骤 图解

酸酸甜甜满足口欲的低脂健康快手菜！

用料  

番茄巴沙鱼金针菇豆腐煲的做法  

1. 鱼解冻切块后放盐、黑胡椒、鸡精、水淀粉，抓捏均匀后，静置15-20分钟左右。

2. 金针菇洗净，撕成小份，豆腐切块，备用。

3. 番茄去皮切块，锅中倒油，油热后倒入番茄加2-3勺糖煸炒，番茄煸软以后加入3-4勺罐头番茄酱，再加入热水，盐，鸡精，大火滚沸。

4. 滚沸后加入金针菇，再次滚沸后加入豆腐，盖锅盖煮3-4分钟后，一片片放入鱼片，全部放完后，煮2分钟左右关火。

5. 装盘后撒上一把葱花。

小贴士

tips：
中间可能需要尝几次味道然后适当加糖加盐。
下豆腐后尽量不要翻搅，以免豆腐散掉。