不知道你们在吃快餐的时候,最喜欢点啥呢?我点的最多的就是各种鸡排了,毕竟鸡肉脂肪低,求个心理安慰~
这个黑椒鸡腿,超级下饭,建议别用鸡胸代替鸡腿,鸡腿肉嫩,更好吃。
用料
鸡腿 | 2个 |
葱 | 1段 |
姜 | 1块 |
蒜 | 1瓣 |
黑胡椒汁 | 2大勺 |
一品鲜酱油 | 1大勺 |
老抽 | 1大勺 |
秘制鲍鱼汁 | 1大勺 |
快餐厅中翻牌率最高的米饭杀手:黑椒鸡腿的做法
备齐材料
鸡腿去骨,葱姜蒜切碎
用牙签在鸡腿上戳一些小孔,放入葱姜蒜末
倒入一品鲜酱油
倒入少许老抽
再倒入秘制鲍鱼汁,抓匀按摩后腌制2小时
黑胡椒汁放入碗中
加适量水,搅匀后待用
锅中加少许油,烧热后放入腌制好的鸡腿和料汁
煎3分钟后翻面
倒入黑胡椒料汁
小火煎,煎的过程中不断将汤汁舀起来淋在鸡腿上
一直煎到汤汁差不多收干
晾凉后切块
小贴士
1、腌制时间越久越入味;
2、用牙签扎小孔,也可以使鸡腿腌制时更入味。