美味的电饭锅蒸整鸡，香做法，大厨教你技巧

在市场门口买了只鸡，农家卖的，说是三黄鸡，整只鸡，拿回家才想起来不好跺，所以就搜了个整鸡版蒸法，没想到这等美味，故分享

用料  

电饭锅蒸整鸡，香的做法  

1. 清洗，可以提前一晚上完成腌制步骤，我是晩上弄好放冰箱冷藏，第二天中午蒸的。腌的步骤看下面

2. 生抽+老抽＋料酒十蚝油，调好备用

3. 先用些盐把整个鸡子里里外外揉搓几遍，然后把刚才配好的酱汁给鸡子全身按摩，5分钟以上，然后拿几个牙签，给鸡子全身刺孔，扎到自己觉得每个位置都入了味止多扎会没事，就是牙签有点扎手，扎完继续按几分钟。

4. 给鸡肚子和身上装些葱姜，装袋，再配一些同上的酱汁倒鸡子上，抱着袋子揉揉，外面再罩个袋子。放入冰箱冷藏

5. 第二天，蒸的时候在电饭锅底下铺一层洋葱，不用加任何水，放上腌好的鸡子

6. 觉得葱姜不够可再加点

7. 再调一些昨晚用的酱汁浇在整鸡上，侧放

8. 有块鸡油也放底下了，撒了几个枸杞，电饭锅蒸煮模式即可，中间翻一次面。

9. 每家电器功能可能不一样，时间自控。到这个程度即可享受美食了，底部洋葱已经完全没了模样，很多油，所以倒也不糊底

10. 如此

11. 开吃，扎的卖力，特别入味，香得很呦