金银蒜蒸粉丝娃娃菜做法 步骤 图解

金蒜是炸蒜蓉，银蒜是生蒜蓉，用它们搭配一起蒸粉丝娃娃菜很惹味呢，尤其是将娃娃菜横切后蒸，不但更容易入味，吃起来也很方便哦~~

用料  

金银蒜蒸粉丝娃娃菜的做法  

1. 准备材料：

2. 粉丝用剪刀剪断后用开水泡开，再入开水锅中汆烫一下，控干水分后置于盘底。

3. 将娃娃菜轻轻扒开每片叶子在流水下冲洗，洗后再捏紧娃娃菜，去掉外层及头尾，横切1厘米的圈状。

4. 切好的娃娃菜圈，排放在粉丝上。

5. 炸蒜和生蒜混合均匀后，撒在娃娃菜圈上，再沿着盘边加入50ml清鸡汤。

6. 蒸锅水烧开后，将娃娃菜盘放蒸锅蒸架上，盖上锅盖大火蒸10分钟。

7. 蒸好的娃娃菜上撒上葱花和红辣椒碎。

8. 烧热1汤勺油，淋在葱花和红椒碎上。

9. 再淋上2茶勺李锦记蒸鱼豉油就完成了。

小贴士

泡开的粉丝再用开水汆烫一下，做好后吃起来就不那么干～
清鸡汤已调过味，没有可用开水50ml+鸡精、盐各1/2茶勺代替。
炸蒜蓉自己做费时费油，可以到超市买瓶装预制的,或只用生蒜蓉。