金阳青花椒『农家酥炸椒盐四季豆』做法 步骤 图解

小时候经常和父母去一家农家乐，那里有一道招牌小吃，就是酥炸四季豆，每次我们都会点一盘吃完再来一盘。老板在面糊里加了许多花椒面。浓浓的花椒味刚好可以解掉油炸的厚腻。
收到了味好美金阳青花椒制作的椒盐，迫不及待试着做了这个小吃，还是很成功的！

用料  

金阳青花椒『农家酥炸椒盐四季豆』的做法  

1. 四季豆摘完洗净切段。加入适量食盐腌渍10分钟出水，洗净。

2. 加入面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、味好美青花椒椒盐和适量盐。

3. 搅拌均匀，如比较干，就加入适量清水搅拌，让面糊可以挂在四季豆上即可。

4. 锅中油温5成，下入四季豆。

5. 炸的第一遍只需要面糊成型即可，不用炸太久。

6. 可以选择全部复炸一次，升高油温放下去就行了，可能这样油比较多。

7. 还有一种办法就是用空气炸锅进行复炸。可以逼出部分第一次炸的时候吸进去的多余油脂。保证酥脆的同时油更少。

8. 炸好后，再放一些味好美青花椒椒盐和辣椒粉、孜然粉，混合一下。

9. 酥酥脆脆，麻麻辣辣，还有青花椒独特香气的酥炸四季豆没有人可以拒绝！