家里买了好多鱿鱼圈,看了很多评分高的菜谱,都试过,但是不满意😂甚至是大型翻车现场,后来琢磨好几次,功夫不负有心人。小白也能炒出美味😋
用料
盐 | 0.5克 |
鱿鱼 | 只 |
蒜 | 2瓣 |
姜 | 3片 |
葱 | 0.3根 |
韭菜 | 若干 |
生抽 | 勺 |
味精 | |
花椒 | 8粒 |
干辣椒 | 2个 |
翻车多次,总结的炒鱿鱼圈的做法
准备食材
鱿鱼圈提前解冻,着急可以用水焯一下就好
辣椒酱可以不用这个牌子的,但是不能用豆瓣酱,不能用老干妈‼️这些我都试过,不对味
无
下葱姜蒜花椒➕干辣椒➕辣酱2勺,下鱿鱼圈
鱿鱼炒到9分熟,下韭菜。生抽1勺,味精1勺,半勺盐
小贴士
1鱿鱼圈不入味,多放点盐
2千万别用豆瓣酱和老干妈,肯定不是我炒出的味道