空气炸锅食谱（持续更新中）做法 步骤 图解

爱吃，爱倒腾！

用料  

空气炸锅食谱（持续更新中）的做法  

1. 一、✨蒜蓉大虾✨
   1、大虾，500克，（虾头、虾尾尖刺、虾脚剪掉，开虾背）
   2、姜片、料酒、奥尔良腌料倒入适量抓匀，放置一小时入味。
   3、空气炸锅预热180度5分钟，盘子铺上锡纸，码上大虾。
   4、炸锅180度烤15分钟后，大虾翻面，再烤10分钟，中途把撒上蒜末！
   
   出炉，脆香脆香的，和日料店的一个味！爱吃黑胡椒的也可撒上哟！

2. 二、✨孜然烤豆腐✨
   1、老豆腐切块，
   2、锅里垫好锡纸，刷上一层油，放入老豆腐，豆腐上刷一层油，炸锅185度15分钟。翻面继续，190度15分钟！
   3、翻面后可以开始准备酱汁:
   下面五项加少量油爆香:
   蒜末 一头
   葱末 一勺
   辣椒粉一勺
   孜然粉一勺
   白芝麻一勺
   
   爆香后倒入调料碗:
   生抽3勺
   醋一小勺
   蚝油2勺
   糖一勺
   4、豆腐出锅后，加入料汁！脆香豆腐，绝绝子！

3. 三、✨烤羊肉串✨
   1、肥瘦相间的羊肉切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉、洋葱、糖（提鲜）、生抽，腌制3～4小时。
   2、竹签用水浸泡6小时，防止竹签烧黑。

4. 3、串肉，头尾用瘦肉，中间肥肉隔开，肉竖着串，串得紧凑一些。
   4、190度15分钟，翻个面，180度15分钟，多观察！出炉撒孜然、辣椒面！

5. 四、✨烤杏鲍菇✨
   1、一斤杏鲍菇洗净晾干，切薄片。
   2、切好的杏鲍菇倒入保鲜袋，加入生抽、蚝油、烧烤料、糖、一勺油，摇匀。
   3、放烤网上（放之前用手把杏鲍菇的水分稍微挤掉点），不要铺锡纸，底下烤盘接着，200度10分钟，翻面，继续8分钟，注意观察。

6. 五、✨炼乳小馒头✨
   1、常温解冻20分钟，刷油
   2、200度5分钟，翻面，再5分钟

7. 六✨奥尔良烤鸡✨
   1、净重2斤左右的鸡洗净，用厨房纸擦干水分，均匀涂上奥尔良粉，腌制至少2小时。
   2、串上转叉，炸锅200度30分钟！

8. 七、✨薯片鸡翅✨
   1、鸡翅泡出血水，沥干水分，用厨房纸吸干水分，两面各划两刀，撒奥尔良粉，腌制6小时。
   2、乐事大波浪薯片2包，擀碎，2个鸡蛋打匀，准备好玉米淀粉。
   3、腌好的鸡翅先裹上玉米淀粉，再裹上一层蛋液，最后在薯片碎里滚一圈。

9. 4、平铺在空气炸锅中，170度20分钟！

10. 八、✨芝士焗南瓜✨
    1、1000克南瓜去皮切碎，微波炉里加热至软，压成泥。（我家人多，一般500克就一碗啦）
    2、压成泥的南瓜放入烤碗里，面上平铺一层芝士，喜欢的可以铺厚一点。
    3、炸锅180度预热5分钟后，放入烤碗，180度8分钟，出炉，香气四溢！

11. 九✨苹果脆✨
    1、苹果洗净切薄片（也不不要透明的那么薄），放盐水中浸泡10分钟，沥干水分。
    2、苹果片交叉放入烤网，130度10分钟，翻面，110度20分钟，自然放凉后，嘎嘣脆！

12. 十、✨炸杏鲍菇✨
    1、杏鲍菇洗净，擦干水分，切成滚刀块。
    2、撒上盐、胡椒粉、孜然粉，拌匀。
    3、两鸡蛋、玉米淀粉，备用。杏鲍菇先沾玉米淀粉，再沾蛋液，最后沾面包糠，铺在烤网上，170度7分钟，翻面，170度7分钟。

13. 十一、✨无糖烤梨✨
    梨洗净，切掉顶部，用小刀或勺子将梨核挖掉，放入红枣、枸杞、或者桂圆，加入两勺清水，盖回梨盖，用锡纸将梨包裹起来，200度30-40分钟。

14. 十二、✨脆皮五花肉✨
    1、一斤五花肉洗净，冷水下锅（皮朝下），放入葱姜，中火煮10分钟。
    2、捞出后切成小块，猪皮不能切断。
    3、准备调料汁: 白胡椒粉、辣椒粉（自选）、孜然粉、五香粉、生抽、蚝油、糖 ，搅匀，均匀抹在五花肉上，放在保鲜袋里冰箱冷藏2小时或以上。

15. 4、腌制好后，肉皮朝上，周围用锡纸包裹起来，猪皮上刷上白醋解腻。
    5、再在猪皮上抹一层厚厚的盐，注意不要弄到肉下面去！
    6、炸锅200度30分钟，出锅后去掉锡纸，弄掉盐巴，再200度10分钟，隔5分钟翻个面！