简单又好吃的木须肉做法 步骤 图解

青蒜、鸡蛋、木耳、猪里脊肉烹制出的家常木须肉你吃过吗？按照如下步骤操作，简单又美味，快来试一下吧！

用料  

简单又好吃的木须肉的做法  

1. 木耳提前泡发

2. 猪里脊切片放入碗中，加入淀粉，白胡椒粉，少量盐，料酒，混合抓匀，腌制10分钟

3. 里脊腌制同时，磕两个鸡蛋，打匀；每根青蒜从中间劈开，切成寸段；葱、姜切沫，蒜切片

4. 起锅烧水，水开后将木耳下入汆熟，将木耳捞出备用，锅刷净烘干

5. 起锅下油，油热后下入鸡蛋液，摊成蛋饼盛出

6. 锅中下油，油六七成热时下入腌好的里脊肉，中小火煸肉，肉片发白时下入葱姜蒜翻炒几下，沿锅边烹入料酒，继续翻炒，肉片完全变白加入适量生抽，还可以加一点老抽上色，再滴几滴香油，翻炒均匀

7. 肉炒熟，下入木耳、青蒜、翻炒，再下入鸡蛋，加糖、盐调味（根据自己的口味），出锅前再加入一点醋烹香，即可出锅！