我们都知道冬瓜的营养价值非常高,现在是冬瓜盛产的时候,我这个小孕妇也特别喜欢吃,因为冬瓜有消热、利水、消肿的功效。
《随息居饮食谱》中说道“若孕妇常食,泽胎儿毒,令儿无病。
用料
冬瓜 | 500克 |
瘦肉 | 200克 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
姜蒜 | 适量 |
辣椒 | 5个 |
蚝油 | 1勺 |
葱 | 1根 |
比肉还好吃的红烧冬瓜,你确定不来一块吗?的做法
冬瓜大变身➡️去皮去瓤➡️切成薄一些的块备用
瘦肉剁成肉沫➡️辣椒切好备用➡️姜蒜切好备用。
热油下锅,辣椒➡️姜➡️蒜放入锅中炒香,
把剁好的肉沫放入,炒香
冬瓜倒入锅中翻炒,炒到冬瓜的边角微黄。
加入盐、生抽、酱油、蚝油调味。翻炒均匀在加入适量的水,盖上锅盖中火炖煮十分钟。
冬瓜煮烂入味后,大火收汁,出锅前撒上葱花。
冬瓜清爽,肉末鲜香,这样搭配刚刚好~