吃货旅行笔记:
发现一种新食材,比梨硬点脆点清淡点,搭我甚爱的鹰嘴豆泥简直惊为天人!
这个特别的根茎食物在中国菜市场很常见,只是叫不上名字,也不知道怎么做,从来没买过回家。
学名叫沙葛,凉薯,地梨,豆薯,地萝卜,jicama ...
虽然生长于地底下,却一点土腥味都没有。中文的菜谱都是和普通瓜类一样爆炒或是做汤。其实最好吃最简单也最营养的方式就是直接生吃。
泰国这边切小条和水果一起吃完全无违和感。
切小方块放沙拉区和蔬菜搭也非常适宜。
中国卖的价格也巨便宜。
对需要控制血糖的人也非常友善。
用料
沙葛 | |
各种蔬菜 | |
各种水果 | |
创意 | |
感恩的心 |
沙葛豆薯jicama沙拉的做法
直接切成长条沾酱吃。上图原味鹰嘴豆泥。
直接切成长条沾酱吃。上图牛油果鹰嘴豆泥。
直接切成长条当水果吃。
直接切成小块和沙拉一起吃。
沙拉
沙拉区配料