美味的“小时候的味道”做法，大厨教你技巧

小时候跟着爷爷奶奶或者外公外婆生活，很喜欢外婆做的一些菜，现在都吃不到了，妈妈也会做，但是没有当初的那种味道了，可能是因为长大了吧。

用料  

“小时候的味道”的做法  

1. 将给萝卜剁碎，淀粉兑水备用。

2. 在深一点的碗里打入两个鸭蛋（因为家里小孩吃鸡蛋过敏所以我用了鸭蛋），加一点调味料调下蛋的味道，也可以不加调味料，因为黑萝卜本身就是咸的。
   把打散的鸭蛋和剁碎的黑萝卜搅拌均匀。

3. 锅里放油烧热，把拌了蛋液的黑萝卜倒进锅里不停的搅拌翻炒，炒到松散的时候一边加入兑了水的淀粉，一边搅拌，翻炒至熟了就可以出锅了。

小贴士

最后出锅的时候黑萝卜不是松散的，加了淀粉会成团。稀饭是最佳搭档，黑萝卜也可以直接配稀饭。小时候的味道，更喜欢制作后的味道。