用料
土豆 | 2个 |
瘦肉 | 250克 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
芡粉 | 适量 |
老抽 | 适量 |
豆瓣酱 | 一小勺 |
青椒 | 一个 |
土豆丝炒肉肉的做法
土豆切丝,切好后一定要泡到水里面,淘洗一两次!
青椒切丝
一点点芡粉加一点水和老抽拌匀。
加肉丝和豆瓣酱一勺,拌匀后在加点色拉油拌一拌!
热锅热油下肉丝炒。。豆瓣酱是家里做的,放了很多蒜和姜,所以这里我就没有放葱姜蒜。
加入土豆丝,也可以先把炒好的肉丝漏出来,下土豆丝,炒好之后加入肉丝!
起锅前放入青椒丝,翻炒加下加盐鸡精调味,也可以不放鸡精放点糖一样可以。最后装盘
小贴士
其实这是个大众菜,大家可以自由搭配食材,根据自己家的口味习惯选择添加或者减少东西。