当前位置:烹饪集>菜式>快手菜>

海带萝卜汤(简单省钱快手)做法 步骤 图解

烹饪集 人气:2.17W
海带萝卜汤(简单省钱快手)的做法步骤图

男票没汤吃不下……
某天没去买菜,家里剩根萝卜和小半扎干海带,就这样煮了个汤……
冬吃萝卜夏吃姜,海带似乎还有驱寒功效……这个汤这么简单快手,有兴趣就做一下吧^_^

下面【括号里的内容】是加了可选食材才要看的,如果只有海带和排骨,可以直接忽略的哈。

用料  

白萝卜 一根
干海带 一小扎
一块
适量
小葱 一根
香油 几滴
可选添加
干贝 一小把
猪大骨(个人觉得煲海带还是要有一点油,所以不用排骨。如选用大骨,可省略香油) 一根

海带萝卜汤(简单省钱快手)的做法  

  1. 干海带提前泡发,如果没时间可以用开水,泡发后洗净切一厘米左右细丝。白萝卜削皮,切块。老姜拍碎。(选用干贝的需要泡一泡,泡干贝的水一起入汤。选用猪大骨需要先将猪大骨焯水。)

  2. 海带、姜先入水(有干贝大骨一起下进去),大火烧开转小火。

  3. 煮到海带快要好的时候就放白萝卜(有大骨适当延长时间),继续煮二十分钟左右,到白萝卜软,加盐调味煮一煮。

  4. 最后给几滴香油,起锅。
    我喜欢把汤渣捞在碗里再放小葱,直接放进锅子里泡久了不好看。
    就这样就可以开动啦!

  5. 最后最后最后!
    喜欢吃辣不要错过啦!
    酱油+生蒜蓉+小红辣椒+陈醋和一丢丢的糖,拿来做白萝卜的蘸料,简直不要太美好!
    同款酱料适用于吃清汤羊肉火锅……

小贴士

海带不知道大家的泡发程度,所以煮的时间会有所不同,反正海带先下锅,快好的时候再下白萝卜。

TAG标签:快手 萝卜汤 海带