榨菜肉丝粉儿（5分钟嗦上了😊）做法 步骤 图解

嗦粉儿啦，喜欢嗦的肯定不止我一个，长沙街头的嗦嗦粉儿，早餐中国第一季打头阵的招牌，看了无数遍，那娃的表情记忆犹新，这不我也嗦上了…

用料  

榨菜肉丝粉儿（5分钟嗦上了😊）的做法  

1. 我用的是这种“粗米粉”，亚洲超市的，写的是“桂林米粉”；

2. 开水煮软，然后过凉水备用；

3. 猪肉切成肉丝；蘑菇切片，榨菜现成的；油锅烧热，先把蘑菇和一点点葱花放进去炒出香味，再放肉丝，最后放入榨菜，盐糖酱油少许调匀味儿；

4. 然后把“现成的鸡汤一碗”倒入炒好的锅里，加少许开水，根据人均量；鸡汤若没有现成的可忽略（可以直接用多一点猪肉丝和蘑菇加➕水炖一点点出来，也非常鲜），开锅放入煮好的米粉，关火，撒葱花儿，香菜；

5. 喜欢的来一勺辣椒油，或香油均可！

6. 一碗金黄灿灿的榨菜肉丝米粉就好了；

7. 阳光明媚，米粉嗦上。我真的太喜欢这个米粉了，疫情期间我家囤的最多的就是这个干米粉，最近直接卖断货了😂

小贴士

1，米粉事先煮好，过凉水；
2，榨菜晚点放，预防煮久，影响口感；
3，粉儿换成面，就是最popular的榨菜肉丝面了；
4，早中晚什么时候吃都可以；