美味的懒人简单炒大虾做法，大厨教你技巧

大虾含优质蛋白质，这道菜营养丰富，用料简单，操作容易，用时少，味道鲜，是一道健康营养菜，一直都受家人喜欢。
今天就2人晚饭，本着晚餐只能7分饱的目标，只做了6只虾（约180克）。因为最近一直在看营养学的书，所以习惯算算每日每餐营养含量

海虾营养含量表 100克
热量 79.00卡路里
蛋白质 16.80克
碳水化合物 1.50克
脂肪 0.60克
硫胺素 0.01毫克
核黄素 0.05毫克
胆固醇 117.00毫克
视黄醇当量79.3微克
胡罗卜素 1.8微克
维生素E 2.79毫克
镁 46.00毫克
钙 146.00毫克
铁 3.00毫克
锌烟 1.44毫克
铜  0.44毫克
锰 0.11毫克
钾 228.00毫克
磷 196.00毫克
钠 302.20毫克
硒 56.41微克

用料  

懒人简单炒大虾的做法  

1. 准备：黑虎虾化冻后，剪去虾枪、去虾线、开背，清洗干净，用盐和料酒腌半小时；葱姜切丝
   

2. 炒制：热锅加油，油热加葱姜丝，煸炒出香味；

3. 加入大虾，用锅铲按压虾头至虾油流出！！这个是鲜味的关键（虾多可以火关小些）
   
   
   

4. 放入料酒，盐，糖，如果喜欢汤汁多点，可以加些开水（开水不可多加）

5. 煸炒片刻出锅装盘。
   品相不错！味道鲜美！先生最后把虾汤都冲开水喝个干净。
   这个图可是没有滤镜美颜的哦！

小贴士

上班前把大虾从冷冻室拿出来，在冷藏室化冻，下班回家，收拾虾用10分钟，腌半小时的同时，可以准备个素菜。一般5-8分钟做好，是极简单快手菜