过年过的不想吃肉，所以研究了一个素的香菇酿，大家可以试试，不过要有耐心，因为不如肉馅好操作！不过儿子说饼状的馅好吃的不要不要的！
如果着急的话晚上做好，早上蒸熟浇汁当早餐也不错！不喜欢浇汁的同学，在煮蘑菇🍄时放点要进去就OK 啦！
适合新手，上班族，丰富的蛋白质，维生素和粗纤维补充能量的同时也让爱美女士，孩子，老人都可以大饱口福，尤其怕发胖的人群！😬😬
用料
| 香菇 | 12朵 |
| 豆腐 | 半块 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 蒜薹 | 适量 |
| 火腿 | 2片 |
| 玉米粒 | 两勺 |
| 葱蒜沫 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 耗油，盐，香油 | 适量 |
| 淀粉，五香粉 | 适量 |
| 油 | 少许 |
素香菇酿（素素素）的做法
所有材料切成细一点的丁，备用！我忘记放木耳了
![素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第2张]( "素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第2张")
香菇留帽，用碟新浸泡，洗净，用水煮一下熟，变软后后期也好操作
![素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第3张]( "素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第3张")
豆腐提前用勺子弄碎，放进切好的蔬菜里，放入，盐，五香粉，耗油，香油，淀粉搅拌均匀！
![素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第4张]( "素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第4张")
香菇晾凉，用手攥去水分，把馅料，酿到香菇里，我忘记照相了
![素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第5张]( "素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第5张")
酿好的香菇放进油锅里，表面煎成金黄色摆盘备用，这一步要有耐心，动作要轻，不然馅就散了，因为它不如肉馅，一加热就抱团！我的馅酿的少，特意剩了点馅，两面煎成金色，做成了饼状！因为家里人有不吃香菇的！
![素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第6张]( "素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第6张")
放蒸锅蒸5-8分钟！锅里放油，用生抽，糖，淀粉（此调料是方方子外的），熬好汁淋在上面就可以吃了！
![素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第7张]( "素香菇酿（素素素）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.菜谱简单易学，既美味又健康！
2.如果着急的话晚上做好，早上蒸熟浇汁当早餐也不错！不喜欢浇汁吃可以在煮蘑菇时放点盐进去就OK 了！
3.适合新手，上班族，丰富的蛋白质，维生素和粗纤维不仅美味还让爱美女士，孩子，老人都可以大饱口福，尤其怕发胖的人群！😬😬
4.由于是纯素的，蔬菜豆腐放在一起调成的馅料不如肉馅好操作，所以锅，油，一定要烧热，如果乱动它，碎在锅里别问我为什么哦！