美味的火鸡面爆辣炒鸡爪做法，大厨教你技巧

我真是个天才

用料  

火鸡面爆辣炒鸡爪的做法  

1. 如果能吃辣的，就少放一点番茄酱，不能吃辣的，多放一点番茄酱就更像炒年糕。
   把姜蒜，洋葱放到料理机里打成泥（也可以加1/4个苹果）洋葱打成泥，可以让这个酱汁更加粘稠，如果不打成泥，可以像煮咖喱那样切成非常小的沫，然后炒成焦糖色，再放入酱汁

2. 什么鸡爪都可以用冷水！下锅！在水里放点料酒。放上姜去腥味儿！其他的香料看情况可以加一点，因为最后都会被辣味覆盖。沸腾之后，煮10到15分钟

3. 煮完后的鸡爪（和年糕）和酱料一起加水炒至粘稠，这道菜的秘诀是最后一定要放上一点火鸡面的酱料包。必须放！喜欢吃面条的可以加点方便面，也可以加鱼饼。

4. 无辣不欢的一定吃！不能吃辣的别放火鸡面酱。最后把火鸡面里的海苔芝麻碎撒上！

小贴士

为了辣的销魂。我的粗辣椒面加了很多，韩式辣酱和番茄酱比例是2:1。没放糖。
吃不了辣的自己调整比例，可以加点糖。