屡试不爽的方子
用料
| 香菇 | 6朵 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 土豆淀粉 | 1勺半 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 葱沫 | 适量 |
| 蒜沫 | 适量 |
| 姜末（不喜欢可不加） | 适量 |
| 十三香 | 3/1勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 白糖 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
超级鲜的⚠️香菇鸡丁的做法
准备工作：
1.将鸡胸肉切大块，蘑菇洗净切片
2.切葱姜蒜沫备用
3.将一根洗净的小葱切成小葱花放一旁备用
4.在一个干净的小碗里依次放入：盐，糖，土豆淀粉，生抽，十三香，味精，蚝油，加适量的水搅拌均匀。（水大概是原调料的2.5倍）热锅倒油，放葱姜蒜爆香。葱姜蒜微微变色后放入鸡丁中大火爆炒，炒到4分熟时倒入切好的香菇，转大火爆炒。
在香菇稍微变软后，加提前准备好的料汁，转中火不停的翻炒。直到颜色鲜亮红润放入鸡精翻炒片刻出锅。
最后再撒上小葱花，完美！上菜。
小贴士
鸡丁要适中，不要特别大不然炒不熟。
喜欢芝麻的朋友可以撒些芝麻！