连炒锅都不需要！只需将土豆丝过水白灼，热一勺滚沸的花椒油，滋滋作响的声音足够挑逗着舌尖上的每一个细胞
用料
| 土豆 | 2个 |
| 生抽 | 1/2汤匙 |
| 白醋 | 1/2汤匙 |
| 辣椒油 | 1/2汤匙 |
| 香油 | 1/2汤匙 |
| 糖 | 1/2汤匙 |
| 辣椒粉 | 1/2茶匙 |
| 五香粉 | 1/2茶匙 |
| 花椒 | 少许 |
油泼土豆丝的做法
将土豆去皮切丝
![油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第2张]( "油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第2张")
将土豆丝倒入锅中，沸水焯水捞出过凉水，放入盘中备用
![油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第3张]( "油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第3张")
盘中倒入糖、醋、生抽、五香粉、辣椒粉、辣椒油、香油和干辣椒
![油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第4张]( "油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第4张")
热油小火爆香少许花椒
![油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第5张]( "油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第5张")
将花椒油浇到土豆丝上
![油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第6张]( "油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第6张")
麻辣鲜香的油泼土豆丝就做好啦
![油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第7张]( "油泼土豆丝的做法图解 油泼土豆丝的做法步骤 第7张")
小贴士
1. 将土豆丝沸水焯水后过凉水可以保持脆爽的口感