把蔬菜切的像面一样细,炒后和烤的牛上腰肉,刺老芽酱汁一起吃的料理。
用料
橄榄油 | 牛上腰肉 |
柠檬 | 辣椒粉 |
胡萝卜 | 刺老芽酱菜 |
萝卜 | 大蒜酱菜 |
红薯 | 蒜 |
大葱 | 黄油 |
洋葱 | 胡椒 |
酱油 | 坚果 |
E35洪锡天:菜面衣着『拜托了冰箱』的做法
牛上腰肉拍薄,沾上盐,胡椒,辣椒粉。只一面稍微烤一下。装盘后撒橄榄油放冷冻室放凉。
刺老芽酱菜,大蒜酱菜,刺老芽酱菜汁,橄榄油,柠檬汁混合。料理机搅拌做成刺老芽酱汁。
用扒皮器将红薯,胡萝卜,萝卜切薄条后折一半切的像面一样细,大葱叶切细。一起放凉水浸泡。
放橄榄油和黄油的锅里炒切碎的蒜,洋葱。投入泡过的蔬菜一起翻炒,用盐胡椒酱油调味。
拌柠檬&山茱萸汁,橄榄油,柠檬汁,新鲜蔬菜做成蔬菜沙拉。
取出冷冻的牛肉把另一面稍微烤下。装盘后再放上炒的蔬菜面,蔬菜沙拉。刺老芽酱汁撒四周,用腌制刺老芽围上。撒上坚果完成!