夏天到了,苦瓜、黄瓜都是我们餐桌上的常客......今天我把它俩凑起来一起炒!一样的爽口、不一样的减少一些苦瓜的苦度.....
用料
苦瓜 | 一根 |
黄瓜 | 一根 |
蒜碎 | |
葱花 | |
盐 | |
油 | |
鸡精 | 少许 |
清炒双翠(黄瓜、苦瓜)的做法
苦瓜洗净刨开去瓤切片;黄瓜洗净刨开切片
炒锅热后倒适量油,油热下蒜碎翻炒两下再下葱花一起炒香
下苦瓜翻炒均匀后,以自己的口味放适量盐继续翻炒均匀后
将黄瓜片下入,加少许鸡精或不放均可。翻炒一会儿即可出锅入盘
小贴士
记住:下入黄瓜后不用再另加盐了,这样吃时苦瓜带着咸味、黄瓜带着脆劲!