上海腌萝卜食谱做法大全,超简单的上海腌萝卜做法步骤

这个开胃菜是（忘记某年）在电视节目上一位上海阿姨教的，我自己稍稍调整了一下调味，真的很解滞开胃，而且很简单易做。

用料  

上海腌萝卜的做法  

1. 用无油小锅将水烧开把全部调料加入慢火煮至糖溶调味汤滚就可离火晾凉待用。

2. 萝卜洗净切片用少许盐抛一下，然后腌约1小时，此时萝卜片会变成软身而且会出萝卜水，将萝卜水倒掉，用凉白开冲两遍倒净水，就可以将萝卜片浸入煮好晾凉的调味汤中浸一夜，这个腌萝卜就做成。