香辣菇味凉粉怎么烹饪才好吃，好吃的香辣菇味凉粉做法

自制凉粉，只用红薯淀粉+水自制的红薯凉粉，没有添加明矾之类的添加剂，吃着更放心。做好拌入香菜大蒜黄瓜丝和各种调味料，酸辣爽口，做法简单！
除了红薯淀粉，绿豆、土豆、豌豆等淀粉都可以
水和淀粉比例4：1至6：1

用料  

香辣菇味凉粉的做法  

1. 红薯淀粉中倒入100g水，搅拌均匀

2. 剩下400g水倒入锅中，加热至冒泡，将淀粉溶液倒入锅中

3. 不断搅拌至锅中，淀粉变透明

4. 将凉粉倒入容器中，放入冰箱中冷藏4小时以上

5. 黄瓜切丝

6. 小米椒、葱、香菜切碎

7. 大蒜压成末

8. 将糖、盐、生抽、醋、香辣香菇酱、凉开水倒入一个碗中

9. 凉粉切一切

10. 凉粉放入碗中，放入黄瓜、香菜、葱、蒜、小米椒、倒入酱汁

11. 搅拌均匀即可