美味的凉拌粉色凉粉做法，大厨教你技巧

夏天到了，做一款好吃又好看的凉粉，解解暑吧

用料  

凉拌粉色凉粉的做法  

1. 两根黄瓜切成丝备用

2. 凉粉切成条备用（做的苋菜水凉粉，做的时候忘了拍照了，下次有机会再做一次）

3. 胡萝卜切成丝备用

4. 小米椒切成丁（这个按自己口味来，我买的这个太辣了，所以只放了两个）

5. 半头蒜，几片姜

6. 蒜，姜切丁备用

7. 香菜切末备用

8. 小葱切末备用

9. 摆盘（在盘子里按顺序放黄瓜丝，胡萝卜丝，凉粉，香菜末，小葱末）

10. 把切好的辣椒丁，蒜末，姜末放碗里，加入一勺鸡精

11. 加入半勺盐（因为要当生抽，所以盐放的少）

12. 加入1勺半醋，一勺半麻油，3勺生抽

13. 加入自己半勺自己做的辣椒油（太辣了，就只加了半勺，喜欢吃辣的可以多加）

14. 加入10勺凉白开，拌匀

15. 浇在摆好盘的凉粉上，拌匀即可

小贴士

料汁儿可以根据自己的喜好做调整，我做的只是我家常用的