70度远离工业泡菜
懂得的都懂
用料
| 去皮莴笋头（滚刀切片或小坨） | 500-700克 |
| 野山椒10-20颗，红泡椒10-20颗，泡姜20克蒜头5瓣 | |
| 食用油 60-80克，香醋15克，生抽15克，蚝油5克，冰糖5克，芝麻油5克 |
酸辣莴笋头的做法
野山椒10-20颗，红泡椒10-20颗，泡姜20克蒜头5瓣，放入主锅，3秒/速度5切碎
![酸辣莴笋头的做法步骤图，酸辣莴笋头怎么做好吃 第2张]( "酸辣莴笋头的做法步骤图，酸辣莴笋头怎么做好吃 第2张")
食用油 60-80克，香醋15克，生抽15克，蚝油5克，冰糖5克，芝麻油5克，5分钟/v档/小勺
![酸辣莴笋头的做法步骤图，酸辣莴笋头怎么做好吃 第3张]( "酸辣莴笋头的做法步骤图，酸辣莴笋头怎么做好吃 第3张")
加入莴笋头，8分钟/70度/反转小勺
![酸辣莴笋头的做法步骤图，酸辣莴笋头怎么做好吃 第4张]( "酸辣莴笋头的做法步骤图，酸辣莴笋头怎么做好吃 第4张")
音乐响起，放凉入味之后更加美味哦！
![酸辣莴笋头的做法步骤图，酸辣莴笋头怎么做好吃 第5张]( "酸辣莴笋头的做法步骤图，酸辣莴笋头怎么做好吃 第5张")
小贴士
莴笋头如换成萝卜皮，只需400-500克；
做好之后尝一下，如果太淡，建议加点盐；
萝卜皮一定浸泡6小时以后再食用哦～