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酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡做法 步骤 图解

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酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图

天气热了,容易上火没胃口,只想吃煎炸 或者酸酸甜甜的东西,这款菠萝&凤梨炒鸡就非常适合这个口味,搭配菜椒 超级下
菜椒只为颜色搭配,没有也可以不放

用料  

琵琶腿 3个
菠萝或凤梨 1个
1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
酱油 1勺
白胡椒 少许
姜片 3勺
番茄沙司 3勺
白醋 1勺
白砂糖 3克
淀粉 1勺
菜椒 1个

酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法  

  1. 将琵琶腿去骨,用1勺料酒,生抽,耗油,3片姜,适量白胡椒,盐腌渍30分钟

    酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图 第2张
  2. 将凤梨切块处理好(菠萝要泡盐水,凤梨可以不用),菜椒切片备用
    用3勺番茄沙司,3小勺糖,1勺白醋,1勺玉米淀粉调一个汁

    酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图 第3张
  3. 热锅冷油,下鸡腿煎至两面焦黄上色即可捞出

    酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图 第4张
  4. 锅底留底油下菜椒炒出香气

    酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图 第5张
  5. 下菠萝,倒入调至好的番茄沙司酱汁倒入翻炒均匀

    酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图 第6张
  6. 下去鸡腿肉 翻炒均匀,盖盖3分钟即可

    酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图 第7张
  7. 装盘

    酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图 第8张
  8. 酸酸甜甜的菠萝,番茄沙司搭配米饭超级合适的

    酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图 第9张
  9. 第一次做,不小心把凤梨底给切掉了

    酸甜可口超下饭 | 菠萝炒鸡的做法步骤图 第10张