猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾强身、固精益气的作用。
用料
| 猪腰 | |
| 小黄瓜 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 醋 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 胡椒粉 | |
| 红椒 | |
| 味精 |
黄瓜炝腰花的做法
把猪腰对半片开,去除腰臊白筋膜,片成花刀
![黄瓜炝腰花的做法步骤图，黄瓜炝腰花怎么做好吃 第2张]( "黄瓜炝腰花的做法步骤图，黄瓜炝腰花怎么做好吃 第2张")
锅水烧开后,把切好的猪腰花放入,烫一分钟即捞出
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倒入凉开水中浸出血水,换浸两次水
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另起锅,倒入酱油,黄酒,盐，醋,糖,蚝油,胡椒粉,姜片,蒜片,红椒片,味精,一起调好炝汁
![黄瓜炝腰花的做法步骤图，黄瓜炝腰花怎么做好吃 第5张]( "黄瓜炝腰花的做法步骤图，黄瓜炝腰花怎么做好吃 第5张")
黄瓜切片铺盘底,把凉好的猪腰放上面
![黄瓜炝腰花的做法步骤图，黄瓜炝腰花怎么做好吃 第6张]( "黄瓜炝腰花的做法步骤图，黄瓜炝腰花怎么做好吃 第6张")
浇上调好味的炝汁,淋上香油拌匀就OK啦(也可放冰箱里冷藏后吃味道更佳)
![黄瓜炝腰花的做法步骤图，黄瓜炝腰花怎么做好吃 第7张]( "黄瓜炝腰花的做法步骤图，黄瓜炝腰花怎么做好吃 第7张")
小贴士
腰花鲜嫩 黄瓜脆爽 酸甜开胃