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用料
辣炒公鸡的做法
首先烧开水,放入料酒,把鸡肉放进去焯水。焯水后倒出鸡肉,用凉水洗干净血沫沥干。锅里放油,爆香配料。倒入鸡肉翻炒几下
然后倒入生抽,老抽,盐,啤酒🍻,盖起来中火煮20分钟左右,烧到锅内剩少许汁,然后揭开盖子,大火收汁。
出锅!多吃辣的话再加一些小米椒。