美味的圣诞主题饼干做法，大厨教你技巧

圣诞的脚步渐渐近了，让我们来预热圣诞吧！

用料  

圣诞主题饼干的做法  

1. 先准备饼干的材料。

2. 200g黄油室温软化，切小块。

3. 加入120g糖粉，用手动蛋抽先混合一下。

4. 用电动打蛋器打至羽毛状。

5. 分三次加入蛋液并继续搅拌至蛋液吸收。

6. 筛入360g低粉。

7. 用刮刀混合成面团。

8. 用保鲜膜包住，入冰箱冷藏半小时。

9. 冰箱取出后用擀面杖擀成面皮，用饼干模印出各种圣诞形状饼干。

10. 借助刮板移到烤盘中。

11. 中层190度热风烤制10分钟。

12. 开始制作糖霜，20g蛋白加入200g糖粉搅拌均匀，调节稠度到滴落十秒不消失。

13. 加入色素调制成各色糖霜备用。

14. 先勾出饼干的轮廓，晾干。

15. 晾干后填入底色，再晾干。

16. 然后就可以按自己的喜好来绘制喜欢的图案了

17. 各种大小的五角星绘制各种图案。

18. 拼接成一个圣诞树。

19. 圣诞主题饼干就完成了

20. 快来许愿吧。

小贴士

面团一定要冷藏半小时才比较好操作。