用料
| 全蛋液 | 30g |
| 黄油 | 140克 |
| 盐 | 2克 |
| 低粉 | 270克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 车打芝士片 | 190g |
香脆芝士饼的做法
牛油放置室温软化，加入糖粉打发
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车打芝士
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芝士片切粒放进牛油糊里并搅拌均匀
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加入30g蛋液，余下的别倒等下还有用
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筛入270g低筋面粉
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拌匀
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取一小坨面团压扁压平，厚度在4-5mm，切成小方块（芝士饼不建议用立体饼干模具）
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刷蛋液并撒上芝士粉
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切饼时可以预热烤箱，180度烤20-25分钟🔥芝士饼出炉摊凉后就可以入罐了
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小贴士
由于广州太炎热了，每次做饼取出一小坨面团，剩余的面团先放回冰箱冷藏