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💮送亲朋好友礼物的雪花酥🍬🍬做法步骤图解

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这是非常简单的小零食，有段时间炒鸡炒鸡火的网红零食。想在过年的时候自己制作来送给亲朋好友的礼物，连包装盒都买好了，因为疫情时候正好是在过年前期间，所以也就没有去制作。

配方是结合了许多作者的配方啊，制作工艺啊，我是来总结的然后就摸索出来了

寒假放假到现在3个多月这期间做了不下5次，做好后爸妈拿去送给一些朋友，反馈回来的都说好吃，就开始无节制的制作了

‼️成品大概有50～60个左右，看切得大小‼️‼️

‼️❗️‼️关于奶粉饼干棉花糖的问题
1⃣ 奶粉我用的是展艺和雀巢的全脂奶粉，展艺做出来的成品颜色是白的有一点点黄色，雀巢是偏黄的，甜味没有什么影响
2⃣ 饼干用的也是展艺的，雪花酥专用饼干，韧性饼干，不要用什么威化饼啊苏打饼啊一些松脆的，小奇福饼干是可以的
3⃣ 棉花糖是伊高的，不算很甜，融化效果不错的，颜色选纯白的好一点，不然用其他颜色做出来的成品会有点丑

‼️❗️要用平底锅或者不粘锅，不然准备好的一切都没用，❗️全程要用小火❗️一开火就是要最小的
好了不啰嗦，怕你们嫌我烦

有任何问题可以在底下留言，我会一一解答

用料

棉花糖	300克
综合坚果	200克（适量增减）
奶粉(混入棉花糖)	90克（可以减量）
黄油	70克（减半就40g）
饼干	330克
奶粉(撒表面用)	适量
不粘锅	1个
硅胶长柄铲	1个
不沾硅胶垫	1张
擀面杖	1根
面粉筛	一个
刀或者锯刀（我家没有锯刀就用水果刀）	1把

💮送亲朋好友礼物的雪花酥🍬🍬的做法

材料备好，建议饼干和坚果混在一起
这张图是我之前弄的时候拍下来的，和上面的用料图片数量不太符合，大概就这个意思吧
黄油倒入，中小火煮融
融化后的状态这是40g的黄油，75g就多一点咯是的没错
PS:这个步骤转小火！！倒入棉花糖，，搅搅搅，
融化中，，要把黄油搅进去，糖的软硬度取决于棉花糖的融化时间
加入奶粉，混合均匀
奶粉是为了降低棉花糖的软度
倒入饼干和坚果，坚果在底下盖住了，让每块饼干都粘上
让每一个饼干都要雨露均沾！！拌好后要关火！！
试过一次，以为关了火就徒手抓住锅边把它拿出来，无意间低头一看才发现没关火，可能是铁砂掌吧哈哈哈哈哈
开始整形，趁热整形，把里里外外都翻起来，翻的次数多和后面成品的表面平整度有关，
这是上几次刚开始翻的，和下图对比就知道了
如果比较粘的话就先放一放，但是不要给忘了。这是最新的一次做的颜色不同是因为用的牌子的奶粉不同
放在硅胶垫上面开始整形，先推开然后开始整正方形或者长方形，然后用擀面杖给擀平，擀出你想要的厚度。
图片上垫了油纸更黏，我也不知道是不是脑子抽了哪条筋
趁热把奶粉给筛上，不然表面冷了就粘不住了，如果感觉一面多了就抖抖，然后把另一面粘上，再翻面就筛奶粉就差不多了
彻底冷了之后才切条，不然会黏刀和变形，修修边边好看一点，切成大小一致的长条
再切块，切得差不多的样子
包装，我用的是大号的包装袋，封口使用卷发棒平面的那边，因为没有封口机哈哈哈哈哈