某一天看书看到了这个猫爪小饼干,对这个可爱的小饼干就有了想要尝试做的想法
大部分是加的可可粉
我加的是红曲粉,我觉得这样更少女!
用料
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个(60克左右) |
糖粉 | 40克 |
低筋面粉 | 120克 |
红曲粉 | 1.5克 |
猫爪小饼干的做法
一个鸡蛋打散
原色面团:25克黄油常温软化倒入碗中
加入20克糖粉,60克低粉
30克鸡蛋液
揉成面团,直到看不到粉状颗粒为止
红曲粉面团:25克黄油
30克鸡蛋液
1.5克红曲粉,60克低粉,20克糖粉
揉成面团
分别包上保鲜膜,冰箱冷藏1小时
面团取出来擀平
同上
找一个圆形的盖子,盖猫爪掌,我找的是牙签盖子
这时候派裱花嘴,找一个圆形嘴的裱花嘴,刚好就能压出
一头压大的一头压小的
如果太干可以沾点牛奶粘
就这样
同上
是不是很可爱
烤箱160度25分钟
完成啦
小贴士
注意不要烤糊了哦!