美味的抹茶兔子曲奇做法，大厨教你技巧

雾霾的北方，周末的孩子，像个笼子里的小猴子，无辜，无奈的被关押！百无聊赖，决定带她一起做她喜欢的小饼干，造型，就用她最最心水的兔子吧！

用料  

抹茶兔子曲奇的做法  

1. 准备所有材料，话说没有量杯的我，觉得一次性杯子称固体简直很好用，还不用洗！我就是懒死的😊

2. 黄油室温软化，加糖粉打发至发白！ps：黄油可以用刀切成小丁，打发好快地说！

3. 打发的黄油糖粉糊糊里，加入蛋黄拌匀，筛入低粉，揉成面团。粉过筛两次更好哦！

4. 将面团分成两个等分的面团，我一个是149.5g。

5. 其中一个面团分出两个18g的面团做耳朵，剩下的做兔子小脸蛋，另外一个面团加入3g抹茶粉揉均匀，包裹兔子用的绿色面也准备好了！

6. 用大块的白色面团整形成方形，量尺寸，因为后面耳朵的面，包裹的面都是这个长度！

7. 将两个做耳朵的小面团揉成等长的小长方形，按在兔子脸上，如图！晕啊，我这个描述能力

8. 兔耳朵之间放入一点绿色面，整形！开始最好就在保鲜膜上完成，方便整形，反转！然后放入冰箱冷冻几分钟

9. 剩余绿色面团擀成等长的外皮，冷冻几分钟，不要太长时间，包的时候容易破！如果你手很巧，不冷冻，直接整形能行，就那么干吧

10. 包好，如图！冷冻半小时，切片

11. 切成5毫米的薄片

12. 拿芝麻戳个眼睛嘴！大家忽略我这个难看，因为我太懒，就让老公和三岁的女儿安装的！然后预热烤箱180度上下，预热10分钟。

13. 烤箱180度，烤15分钟，可以在烤了8分左右盖锡纸，预防抹茶变色！

小贴士

开始就在保鲜膜上整形，方便翻身
图上小姑娘是揉面，筛粉，的主厨，我只负责了部分！哈哈哈，