美味的肥嘟嘟左卫门饼干做法，大厨教你技巧

你知道肥嘟嘟左卫门是谁吗？就是这只小猪。它是蜡笔小新里的卡通人物，是小新自创的一个角色，但实际上被认为是作者臼井仪人的投影。不管它性格是不是懦弱胆小，但却不影响它的憨态可掬。

用料  

肥嘟嘟左卫门饼干的做法  

1. 黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；

2. 加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀；

3. 分两到三次加入鸡蛋，每次都要搅拌均匀；

4. 筛入低筋面粉，翻拌成无干粉的面团；

5. 将面团分为两个83克的面团，一个20克的面团，一个13克的面团；

6. 将20克的面团加入少许红曲粉，揉成粉红色；

7. 将一个83克的面团加入适量可可粉揉成巧克力色；

8. 如图四个面团

9. 将粉红色的面团在案板上揉成均匀的细长条，作为鼻子部分；

10. 再将一个83克的原味面团揉成跟粉色面团一样长的长度，然后按扁成长方形，长宽要以能包裹住粉色面条为宜；

11. 把粉色面条放在中间，包起来，揉均匀；

12. 收口朝下；

13. 然后把15克的原味面团分成两块，分别揉成细长条，放在刚刚组合好的圆柱体的上面两侧位置，作为耳朵部分，把面团按压成三角形；然后放入冰箱冷冻至硬再取出；

14. 接着把那个83克的巧克力面团取出一小块来，揉成细长条，放在两个耳朵之间的空隙，压平；

15. 然后将剩余的巧克力面团揉圆擀开，长宽也是以包裹住冻好的那个面团为宜。包裹住，压实，再用手稍微调整一下即可放入冰箱冷冻1小时以上；

16. 取出略回温，然后切成薄片；

17. 摆入烤盘；

18. 预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；

19. 一边冷却饼干，一边在裱花袋里融化一些黑巧克力；

20. 画上眼睛和鼻孔即可。

小贴士

1、红曲粉不宜过多，否则颜色太深；可以换成草莓粉或者樱桃粉；
2、大概要估摸一下需要包裹的面片的宽度，很容易露出来，但是太长，接缝处又会太厚，所以可以用尺子大概量一下，不过我没量哈。