这是一款入门饼干,用料简单,步骤更简单。无需酵母和泡打粉,也就省略了醒发或面糊松弛的时间。没有奇巧靓丽的造型,只有朴实和本真,就像我们越来越向往的生活模式,,,,,,,
用料
玉米粉 | 40克 |
榛子粉 | 100克 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋黄 | 4个 |
葡萄干 | 40克 |
艾玛小厨【香浓玉米榛子酥】的做法
黄油隔热水融化,葡萄干切碎备用
所有的干性材料混合,即玉米粉、榛子粉、糖
先后加入蛋黄和黄油,刮刀拌匀至完全混合均匀,见不到干粉
加入葡萄干碎
用勺子取面糊约20g/个,搓成圆球并压扁,摆放在铺了油纸的烤盘中,入预热150度的烤箱,中层,约25分钟
小贴士
这款饼干用料可以非常灵活—- 葡萄干可以用其它干果如蔓越莓干、蓝莓干代替,榛子粉也可以用核桃粉、腰果粉等任意坚果代替,随心就好!