双色慕斯（枇杷芒果&柠檬覆盆子）做法 步骤 图解

今天是本宝宝的生日(❁´◡`❁)*✲ﾟ生日蛋糕肯定要自己给自己做啦。想做个漂亮点的慕斯蛋糕，虽然脂肪含量会高一些（减肥破功了😖），但配上酸酸甜甜的果蓉做成慕斯ヽ(⌐■㉨■)ノ♪♬会好很多。来试试吧！

用料  

双色慕斯（枇杷芒果&柠檬覆盆子）的做法  

1. 饼干打碎，加入融化的黄油搅拌至湿沙粒状，在6寸模具底下按压成饼底。

2. 首先把芒果和枇杷去皮去核切块，将适量柠檬汁撒上去防止氧化变色。加入10克细砂糖加入破壁机，打成果泥。

3. 覆盆子加入1大勺柠檬皮屑，加入适量柠檬汁和10克细砂糖，打成果泥，过筛掉籽。

4. 果泥分别加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，不断搅拌至融化，晾凉。

5. 淡奶油打发到出现纹路，但仍然柔软可流动。分成两份，加入果泥搅拌均匀。

6. 分别倒入慕斯糊。第一层慕斯糊放进去，晃均匀，冷冻15分钟，再放第二种颜色的慕斯糊。冷冻2小时左右（冷藏4小时以上）

7. 装饰适量水果和薄荷叶，裱花几朵小菊花，放一丢丢蛋白糖。就装饰完成了。