用料
芝士 | 250g |
黄油 | 40g |
奥利奥饼干碎 | 80g |
草莓 | 适量 |
糖霜 | 40g |
淡奶油 | 150g |
吉利丁片 | 10g |
牛奶 | 120g |
草莓🍓芝士蛋糕(6寸)的做法
芝士切块,室温软化。(冬天可隔热水软化)
黄油隔水融化放入饼干碎搅拌均匀,倒入模具铺平压实。
草莓蒂处切平,再对半切开,码在模具边缘。
软化后的芝士和糖霜打顺。
奶油隔水加热放入吉利丁片搅拌融化。加入牛奶混合后,分三次倒入芝士,搅拌均匀。
芝士糊倒入模具,淹没草莓,放入冰箱冷藏4小时以上。脱模。
切块
小贴士
草莓要完全淹没。
搅打过程不要打出过多泡沫。