燕燕姐的方子~松软的质地散发着香蕉和肉桂的香味，覆盖着核桃和砂糖让你意犹未尽。做了几次后把配方减糖，其实原方也不会很甜，只是我在健身，所以对糖的摄入比较在意，减糖后口感依旧棒！~跟着我做起来吧，事先烤箱预热170度十分钟
用料
| 香蕉（熟透） | 3根（中号） |
| 无盐黄油 | 100g |
| 盐 | 2g |
| 低粉 | 190g |
| 肉桂粉 | 6g |
| 黄金幼砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 80g |
| 粗粒白砂糖 | 少许 |
| 香草精 | 6g |
| 小苏打 | 6g |
| 核桃碎 | 一把 |
肉桂香蕉磅蛋糕【零失败】的做法
熟透的香蕉碾碎，我的香蕉比较小，这里用了四根
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第2张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第2张")
碾成糊状
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第3张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第3张")
加入，室温软化的黄油，糖，鸡蛋（一个个加），香草精，搅拌成均匀的香蕉糊
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第4张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第4张")
香蕉糊
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第5张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第5张")
其余粉类和匀
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第6张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第6张")
倒入香蕉糊，搅拌均匀，不要过度搅拌，面糊皮筋了烤出来不松软
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第7张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第7张")
倒入吐司模（450g）震一下
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第8张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第8张")
核桃仁，我比较喜欢现敲
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第9张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第9张")
撒在表面
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第10张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第10张")
烤箱170°1小时，前五十分钟加盖锡纸，后十分钟拿掉，表面上色
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第11张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第11张")
切片
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第12张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第12张")
热食口感更佳
![肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第13张]( "肉桂香蕉磅蛋糕「零失败」的做法步骤图 第13张")
小贴士
①香蕉要有些黑皮的，熟透的，
②面糊一定不能用力搅拌时间过久，避免起筋【关键！】
③用竹签插入蛋糕中心检查蛋糕是否烤熟