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用料
轻乳芝士蛋糕的做法
第一步,把软化好的奶油奶酪+两个蛋黄+酸奶+低筋粉!我比较懒,一般都一起放到料理机搅拌均匀,也可以用打蛋器搅拌均匀!
第二步打发蛋白,细砂糖分三次加,打发大小弯钩即可!湿性发泡!然后用翻拌的方法,把两种面糊搅拌均匀!
用水浴法,下层,160度,烤60-70分钟活低的模具一定注意包裹好锡纸,不要漏进水!